PATÉ DE FíGADO

Paté de textura fina e suave, com um característico sabor a fígado. Elaborado a partir de 70% de fígado e uma deliciosa seleção de condimentos e ervas aromáticas, conforme a original receita da cidade de Colónia (Kölner Leberwurst).

Sugestão: Ideal Para buffets ou canapés.

ALEMÃZINHA Tipo LEBERKÄSE

Também conhecido como "Leberkäse", uma especialidade alemã da zona da Baviera. Apresenta-se num bloco, feito a partir de uma deliciosa massa fina de carne de suíno.

Embalagem de 300g, selada a vácuo.

Sugestão: Ideal para ir ao forno, regando com um caldo de carne até dourar ou tostar. Servir fatiado com mostarda doce e/ou forte, acompanhado de salada de batata.

CHOURIÇO ALEMÃO

Chouriço com uma textura granulada e sabor forte,

elaborada com entremeada e pá de suíno, enchida com tripa

natural. Fumada em estufa com lenha de Carvalho.

Embalagem de 350g, selada a vácuo com 3 unidades.

Sugestão: Ideal para sopas e cozidos.

SALAME CERVALATE

Feito a partir de pá e entremeada de suíno, massa granulada. Fumada em estufa com lenha de Carvalho, posteriormente maturado durante um mês em estufa de temperatura controlada.

Embalagem de 500g, selado a vácuo.

Sugestão: Ideal para fatiar em sandes, buffets ou composições culinárias como pizzas ou saladas.

SALSICHA COM QUEIJO (Tipo Käsekrainer)

Salsicha de massa granulada com sabor a pimentão, elaborada com pá de suíno e acém de bovino, alternada com cubos de queijo flamengo. Fumada em estufa com lenha a carvalho. Embalagem selada a vácuo com 3 unidades. Para Hotelaria as embalagens serão em quantidades a acordar.

Sugestão: Ideal para frigideiras ou pranchas de grill, também pode ser aquecida em água.

SALSICHA VEGETARIANA

Salsicha de massa fina, composta por uma deliciosa selecção de hortícolas (feijão, batata doce, ervas aromáticas). Sem intensificadores de sabor, nem SOJA. Fumada em estufa com lenha a carvalho. Embalagem selada a vácuo com 3 unidades. Para Hotelaria as embalagens serão em quantidades a acordar.

Sugestão: Ideal para frigideiras ou pranchas de grill, também pode ser aquecida em água.